Vásconez Duchicela , D. F. ., Vásquez Navarro, J. A. . y Quito Cortez , B. G. . (2025) «Importancia De Implementar Un Protocolo De Control De Riesgo En Los Procesos De Producción En Las Empresas De Alimentos Del Cantón Guaranda.», Metrópolis | Revista de Estudios Universitarios Globales, 6(2), pp. 783-828. Disponible en: http://metropolis.metrouni.us/index.php/metropolis/article/view/271 (Accedido: 2febrero2026).